Restauranter og fødevareservice
Små marginer.
Ingen plads til gætværk.
Finansiel disciplin, sammenkoblede systemer, lokal markedsføring og rekrutteringsstøtte til restauranter og fødevarevirksomheder.
En fælles retning
Grænser
Systemer
Gæster
Hold
Deres kontekst
Små fejl
kan mærkes med det samme.
Restauranter drives på nogle af de mindste overskud i branchen, som vi arbejder med, og med en bemandingsmodel, der skifter hele tiden.
Små fejl i omkostningsstyring eller planlægning kommer straks til udtryk i tallene, hvilket giver meget lidt plads til gætning af, hvordan virksomheden drives.
Tynne margener, der gør det svært at absorbere de stigende omkostninger til fødevarer og arbejdskraft.
Høj medarbejderomsætning gør det vanskeligt at opretholde en ensartet service.
Point-of-sale-, leverings- og reservationsplatforme, der ikke taler sammen.
Marketing, der skal fylde borde på sene aftener uden at skære ned på fortjenesten.
Hvor vi kan hjælpe
Arbejdet bag
en fuld restaurant.
Hold de vigtige dokumenter på et sikkert sted
Vi fører nøjagtige regnskaber, der er skræddersyet til lave margener, så tallene føres nøje tilsyn med.
Tilslut dine systemer
Vi forbinder salgs-, leverings- og reservationssystemer.
Fyld tabeller
Vi driver lokal markedsføring, der har til formål at fylde borde, ikke bare at skabe likes.
Støt et skiftende hold
Vi støtter ansættelse og kontrakter for en arbejdsstyrke, der skifter ofte.
Restauranter har problemer med at få nok mad på bordet, og det sker oftere, end folk tror. Ofte blev tallene ikke overvåget nøje nok, eller systemerne bag restauranten gjorde driften sværere, end det skulle være.
Vi fokuserer på de dele af virksomheden, der ikke er med i menuen, men som har stor betydning for, hvordan det fungerer.
Et praktisk udgangspunkt
Start med numrene.
Start med en klar forståelse af omkostninger og margener, eller med det system, der forårsager flest problemer. Vi er enige om omfanget og hvordan udviklingen vil blive vurderet.
Tilslutningsstøtte
Støtte til
hele driften.
Afhængigt af dine behov kan samarbejdet også omfatte strategisk og juridisk support.
Hvad er det næste
for din virksomhed?
Fortæl os, hvad du arbejder på. Vi hjælper dig med at finde et praktisk sted at starte.
