Restauranger och matservice
Små marginaler.
Inget utrymme för gissningar.
Finansiell disciplin, anslutna system, lokalt marknadsföring och rekryteringsstöd för restauranger och matserviceföretag.
En gemensam riktning
Marginaler
System
Gäster
Team
Din sammanhang
Små misstag
märks direkt.
Restauranger drivs med några av de lägsta marginalerna inom vilken bransch vi än jobbar med, och med en personalstyrning som byts ut ständigt.
Små misstag när det gäller kostnadsstyrning eller planering syns direkt i siffrorna, vilket ger mycket liten plats för gissningar om hur verksamheten drivs.
Smala marginaler som gör att stigande mat- och arbetskraftskostnader är svåra att hantera.
Hög personalomsättning gör det svårt att upprätthålla en konsekvent service.
Plattformar för försäljning på plats, leverans och bokning som inte kommunicerar med varandra.
Marknadsföring som måste fylla ut borden på de lugnare kvällarna utan att minska vinsten.
Var vi kan hjälpa till
Arbetet bakom
en full matsal.
Håll fasta böcker
Vi behåller korrekta bokföringssystem som är anpassade för låga marginaler, så att siffrorna hålls under uppsikt.
Anslut dina system
Vi kopplar samman systemen för försäljning, leverans och bokning.
Fyll i tabeller
Vi driver lokalt marknadsföring som syftar till att fylla bord, inte bara generera likes.
Stöd ett växande lag
Vi stöder anställning och avtal för en arbetskraft som byter ofta.
Restauranger har svårt på grund av maten, oftare än vad man skulle tro. Oftare har man inte bevakat siffrorna noggrant, eller systemen bakom restaurangen gjorde driften svårare än vad den behövde vara.
Vi fokuserar på de delar av verksamheten som inte syns på menyn, men bestämmer själva hur väl de fungerar.
En praktisk utgångspunkt
Börja med siffrorna.
Börja med en tydlig bild av kostnader och marginaler, eller med det system som orsakar mest motstånd. Vi är överens om omfattningen och hur utvecklingen kommer att utvärderas.
Ansluten support
Stöd för
hela verksamheten.
Beroende på dina behov kan engagemanget även omfatta strategi- och juridisk support.
Vad är nästa steg
för ditt företag?
Berätta för oss vad du arbetar med. Vi hjälper dig att hitta en praktisk plats att börja på.
